我国是一个人口大国，而调味品作为消费者日常生活的刚需品，拥有广阔的市场。特别在疫情期间，消费者在家烹饪频率增加，调味品迎来了高光时刻，不仅受到资本的关注，各调味品上市企业股价、市值也在持续走高。
同时，疫情期间餐饮渠道受到影响，不少年轻人也开始尝试下厨，家庭渠道采购量加大。家庭端消费者在疫情的催化下更加重视健康、便捷的烹饪方式，这也加速了调味品高端化、标准化、年轻化的进程葡萄牙vs乌拉圭即时走地 。
酱油高端化进程加快
根据欧睿国际数据统计，2020 年中国调味品行业预计实现零售额1449.87亿元，近10年复合增速为9.69%。当前调味品行业消费结构仍由酱油、食醋两大传统调味品占据主导地位，其中酱油占比近四成，食醋占近两成。
其中酱油作为调味品领域第一大品类，高端化进程不断加快葡萄牙vs乌拉圭即时走地 。
酱油行业自2019年12月推出新标准，规定企业不得再采用调配工艺生产加工酱油，只有采用传统酿造工艺生产才能叫作酱油，调配酱油需称作复合调味料。由此，行业中大量中小型酱油企业由于产品NRV不达标、制作工艺等问题面临淘汰，行业集中度逐步提升。
另外，疫情的爆发让消费者更加重视健康，减盐、减糖成为消费者新的需求。
因此，在国家标准和消费者健康意识转变的双重驱动下，各大调味品企业相继推出零添加、有机、高鲜酱油等葡萄牙vs乌拉圭即时走地 。
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来源：网络
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